Энциклопедия торговли

Под формированием   ассортимента сле­дует понимать процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечиваю­щей высокую прибыльность работы торгового предприятия.
Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса    населения, обслуживаемого клиентами оптового предприятия.  Одним из принципов формирования товарного ассортимента   на предприятии оптовой торговли является обеспечение его устойчивости, что особенно важно, когда речь идет о товарах повседневного спроса. Устойчивый ассортимент позволяет обеспечить бесперебойное и ритмичное товароснабжение розничных торговых предприятий, являющихся основными оптовыми покупателями. Еще одним из принципов рационального формирования ассортимента товаров на предприятии оптовой торговли является обес­печение условий его рентабельной деятельности. Процесс формирования ассортимента товаров на складах оп­товых предприятий с учетом рассмотренных выше принципов заключается, прежде всего, в определении перечня основных групп и подгрупп реализуемых товаров.
Следующим этапом формирования ассортимента является определение количества реализуемых разновидностей товаров по каждому наименованию. Разумеется, что, занимаясь формирова­нием ассортимента товаров, коммерческие службы должны по­стоянно следить за появлением на рынке новых товаров и вовле­кать их в товарооборот. Одновременно они должны принимать меры по исключению из своей номенклатуры товаров устарев­ших моделей, а также товаров, спрос на которые резко снизился. Инструментом, с помощью которого осуществляется регули­рование ассортимента товаров на складах оптовых предприятий, является    ассортиментный     перечень.   В   него включается перечень наименований товаров, соответствующий установленной широте ассортимента, и минимально необходимое количество разновидностей товаров, которые постоянно должны быть в наличии на складе. Разработка ассортиментных перечней включает три этапа.
На первом этапе определяется перечень ассортиментных по­зиций. При этом учитывается номенклатура товаров, прошед­ших через оптовые предприятия в отчетном году, и номенклатура товаров, указанных в спецификациях к договорам на постав­ку товаров в предстоящем году. На втором этапе рассчитывается число разновидностей каж­дого товара по основному признаку, то есть определяется их ко­личество по каждой позиции товаров, поступивших за год. На третьем, заключительном, этапе определяется количество раз­новидностей каждого товара для неснижаемого ассортимента, вклю­чающего такое их количество, которое постоянно должно быть в за­пасах и которое в любое время может быть предложено покупателю.
С помощью ассортиментного перечня коммерческая служба оп­тового предприятия может осуществлять систематический контроль за полнотой и стабильностью ассортимента товаров на складах и снабжением ими оптовых покупателей своего целевого рынка. Процесс реализации товаров требует постоянного наличия на предприятиях торговли товарных запасов. Формирование не­обходимых размеров товарных запасов позволяет торговому предприятию обеспечивать устойчивость ассортимента товаров, осуществлять определенную ценовую политику, повышать уро­вень удовлетворения спроса покупателей. По своему назначению товарные запасы, формируемые на пред­приятиях торговли, можно подразделить на товарные запасы теку­щего хранения, запасы сезонного хранения и досрочного завоза.
Для поддержания товарных запасов на оптимальном уровне необходимо четко налаженная система управления ими. Управление товарными запасами пред­полагает их нормирование, оперативный учет и контроль, а также регулирование. В управлении товарными запасами на предприятиях оптовой торговли удобнее всего использовать электронную вычисли­тельную технику, на базе которой создают автоматизированные системы управления товарными запасами. Внедрение таких систем позволяет сократить трудовые за­траты, выявить новую более качественную управленческую ин­формацию и ускорить ее обработку, а также значительно повы­сить уровень управления товарными ресурсами.